10 alimentos para combatir la anemia
La anemia puede deberse a una falta de hierro, de vitamina
B12 o de ácido fólico. Asegúrate de añadir estos alimentos a tu dieta habitual.
1. Alfalfa
germinada
Los brotes contienen cerca de 1 mg de hierro por cada 100 g,
y 8,20 mg de vitamina C, que favorece la absorción del hierro no hemo de origen
vegetal.
2. Avena
Unos 100 g aportan 4,7 mg de hierro, con lo que supera a la
carne, que está en torno a los 3 mg. Una taza aporta el 60% de las necesidades
diarias de este mineral.
3. Higos
secos
La mayoría de sus nutrientes están muy concentrados: 100 g
aportan 2,23 mg de hierro, frente a los 0,37 mg de los higos frescos. Cinco
piezas cubren el 10% de las necesidades diarias.
4. Kiwi
Su alto contenido en vitamina C (98 mg/100 g) mejora
significativamente la absorción de hierro.
5. Lentejas
Una fuente muy buena de hierro (9 mg/100 g), aunque al ser
de tipo no hemo (vegetal), deben ingerirse con alimentos ricos en vitamina C. También
aportan grandes cantidades de nutrientes que propician la formación de
hematíes, como los folatos (215 mcg/50 g) y el cobre (0,425 mg/50 g).
6. Levadura
de cerveza
Actúa como un multivitamínico natural, ya que contiene gran
cantidad de minerales y oligoelementos, proteínas de alta calidad biológica y
todas las vitaminas del grupo B. Se puede encontrar enriquecida con vitamina
B12.
7. Miso
Las diversas variedades de miso que existen son ricas en
hierro. El hatcho miso es la variedad más indicada si se tiene anemia (7,1 mg
de hierro/100g).
8.
Pistachos
Una buena fuente de hierro (6,78 mg/100 g) y cobre (1,2
mg/100 g), dos minerales que al combinarse tienen un efecto antianémico
superior al de un preparado farmacéutico de hierro solo.
9.
Remolacha roja
Su alto contenido en hierro (1,80 mg/100 g), vitamina C (30
mg/100 g) y folatos (109 mcg/100g) le otorga una gran acción antianémica.
Estimula la producción de células sanguíneas en la médula ósea (hematopoyesis).
10. Alga
chlorella
Es la única fuente vegetal de B12 fisiológicamente activa:
0,6 g de chlorella o 3 comprimidos de 0,2 g aportan 4 mcg de B12, la dosis
diaria de mantenimiento. Si hay anemia, se debe triplicar la ingesta.
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